Hoe werkt een gasfornuis

Dit huishoudapparaat is enorm populair geworden - loyale tarieven en als u een gasmeter installeert, zijn de rekeningen minimaal. De algemene vergassing vond overal in de tijd van de USSR plaats en daarom installeerde de meerderheid van de Russen dergelijke producten. Ondanks de brede verspreiding zijn gebruikers nog steeds vaak geïnteresseerd in het apparaat van een gasfornuis. Beschouw de belangrijkste functionele knooppunten en het principe van hun interactie.

Plaatconstructie

In een moderne gaskachel worden verschillende systemen gecombineerd, die elk verantwoordelijk zijn voor de normale werking van de onderdelen onder besturing en apparaten.

1. Basic - gassysteem. Het bestaat uit branders, branders, leidingen en afsluiters.
2. elektrisch - het is verantwoordelijk voor verlichting, elektrisch afvuren, bij sommige modellen zorgt het voor de installatie van de grill.
3. Ondersteunende structuur - het lichaam van het product, dat is gemaakt van staalplaat van roestvrij staal en geëmailleerd.

Elke gasfornuis heeft een standaardset onderdelen. Verschillende modellen hebben hun eigen nuances en een uniek ontwerp, maar de samenstelling van de hoofdcomponenten is niet veranderd. Het schematische diagram van het gasfornuis staat in de onderstaande foto.

Branderproducten

Veel mensen verwarren de brander en de brander, dus de brander bevindt zich in de kachel onder het kookoppervlak en de branders worden bovenop geplaatst verdelers, die kan worden verwijderd en gereinigd bij nat reinigen (probeer gewoon water uit de gaten in de verdeler te houden). Als u de brander verwijdert, ziet u onderaan het branderlichaam en de spuitmond, van de opening waarvan het gas de splitteraansluiting binnengaat, waar het zich mengt met lucht voor een stabiele verbranding. Voor elke brander wordt gekenmerkt door een bepaalde kracht, in het dagelijks leven zijn er dergelijke opties:

• minimale vlam wanneer de regelaar zich in de meest linkse positie bevindt;
• middelste vuur - de regelaar staat in het midden;
• maximale verbranding - de regelaar staat in de extreemrechtse positie, de brander is volledig verwarmd, de vlam is stabiel en maakt niet los van de verdeler, het gas brandt volledig.

Specialisten hebben zoiets - optimale kracht van het product. Het wordt bepaald door de maximale verbranding van blauwe brandstof en wordt aangegeven in de technische kenmerken van de gaskachel.

Bij het overschakelen op een ander type brandstof, bijvoorbeeld vloeibaar gas uit cilinders, verander jets, met de hele set. Het is beter om dergelijke werken toe te vertrouwen aan een professional - hij zal onmiddellijk de druk aanpassen en zorgen voor een volledige verbranding van de brandstof.

Branders worden meestal slechts in drie typen gebruikt:

• diffusie;
• kinetische;
• gemengde versie.

Titels gaan van brandende functies: in de eerste versie is er geen gedwongen vermenging met lucht - de gasstraal komt in de brandermond, waar hij van nature wordt vermengd met lucht. De brander van de oven is van het eerste type - de lucht wordt uit de binnenkant van de kachel gehaald. In de tweede variant wordt de afzuiging uitgevoerd als gevolg van de energie van gasbeweging onder een kleine druk, vindt het mengen plaats en wordt het brandbare mengsel naar de brander gevoerd.Bij moderne modellen wordt de derde optie gebruikt, wanneer de helft van de lucht uit de binnenkant van het product wordt gehaald, en dan wordt het mengsel bovendien gemengd met de buitenlucht van de keuken in de branderbel.

Elektrisch systeem

Gasfornuizen met elektrisch vuren Ze hebben speciale ontstekingspluggen in het ontwerp, die op de behuizing van de verdeler worden geïnstalleerd en worden geactiveerd wanneer het gas wordt geopend. Op sommige modellen is er een knop om het contact onder elke vlamregelaar in te schakelen. Een dergelijk product moet anders op het thuisnetwerk worden aangesloten elektrische ontsteking werkt niet.

Er zijn gevallen van stroomuitval, wat niet vaak voorkomt, maar veel gebruikers zijn verbijsterd, hoe de brander zonder een knop aan te zetten? Het is heel eenvoudig: draai de vlamregelaar, de afsluitklep opent en het gas begint in de brander te stromen - we lichten het op met behulp van lucifers en houden het handvat een paar seconden vast.

Elektrische grill heel vaak zetten de ontwikkelaars zich in de oven om een ​​gerecht een rossige korst te geven, en interieur verlichtingssysteem er is elk modern model.Het wordt geactiveerd door op een speciale toets op het bedieningspaneel aan de voorkant van het product te drukken. Een werkende oven wordt van binnenuit verlicht voor visuele controle over de kookkwaliteit.

Controlesysteem

Controle van brandstabiliteit wordt uitgevoerd met thermoelement - het snijdt de gastoevoer af, als om een ​​of andere reden de vlam is gedoofd. Zo'n systeem heet "gas controle". Deze regeling werkt ongeacht de beschikbaarheid van elektriciteit - het hangt allemaal af van de temperatuur: als het er niet is, zet het thermokoppel het gas uit.

Wanneer de gasbrander werkt, warmt het thermokoppel op, de elektromagnetische klep laat de klep los en houdt deze in de open stand. Wanneer de vlam dooft als gevolg van onvoorziene omstandigheden, bijvoorbeeld: het water kookte in de ketel en spatte op de kookplaat. Het snel afkoelende thermokoppel heeft geen invloed op de klepsolenoïde, de klep sluit en de gastoevoer stopt.

oven

We hebben het gehad over hoe de gaskachel werkt, nu zullen we de werking van de oven in detail analyseren, van het inschakelen tot het einde van het koken. Specialisten voor de werking van gastoestellen hebben een aantal aanbevelingen ontwikkeld voor gebruikers die de oven moeten gebruiken.

1. Tijdens het koken is er alleen een pan voor het verzamelen van vet en een grill voor het plaatsen van voedsel - de rest van het keukengerei opgeslagen in een speciaal compartimentbevindt zich aan de onderkant van de plaat.
2. Voordat u gaat koken, wordt de oven gedurende enkele minuten op het maximale vuurniveau verwarmd en vervolgens stelt u het gewenste niveau in met behulp van de draaiknop.
3. Wanneer het gerecht gaar is, moet u de deur niet vaak openen - de temperatuur in de oven daalt onmiddellijk en u kunt het koken door het glas bekijken.
4. Na het koken wordt de gastoevoer uitgeschakeld, de regelaar in een verticale positie geplaatst en de oven begint te koelen.

Om een ​​hete bakpan te krijgen, dient u zich in speciale ovens voor keukens te bevinden, die uw handen tegen brandwonden beschermen.

Hoe een brander te ontsteken

Regelaar stel de verwarmingsmodus in (meestal is dit 9 of 10 op de schaal), open de deur. Helemaal onderin in het midden is er een speciaal gaatje waar een lucifer bij komt of speciale aansteker. Er is een rode knop op het bedieningspaneel - deze moet worden ingedrukt om de gastoevoer te openen.Wanneer de brander oplicht, moet de knop een paar seconden worden ingedrukt om het thermokoppel dat het magneetventiel aanstuurt, op te warmen. Als u onmiddellijk uw vinger van de knop haalt, gaat de vlam uit en moeten alle acties opnieuw worden gestart.

Moderne modellen zijn uitgerust met elektrische ontsteking, waarvan de werking vergelijkbaar is met de eerder beschreven opties voor het opnemen van kachels.

Interne temperatuur

Het is heel eenvoudig om de gewenste temperatuur in te stellen - het volstaat om aan de knop van de regelaar te draaien en de pijl erop tegenover de geselecteerde modus in te stellen. En hoe weet u of de werkelijke temperatuur binnenin overeenkomt met de geselecteerde kookmodus? Om dit te doen, gieten ervaren koks wat pure bloem op een bakplaat en kijken door het glas om de kleur te veranderen:

• als ze rood wordt - de temperatuur is ongeveer 230 ⁰C;
• gouden kleur - niet meer dan 180 ⁰C;
• wanneer de kleur niet met de tijd verandert - ongeveer 100 graden.

Op moderne modellen daar thermometer op glasmaar geheimen temperatuurbepaling De manier van grootmoeder moet ook weten - in het leven kan alles van pas komen.

Koken met smaak

Eerder verscheen er een aromatische korst op het karkas of vlees, de gastvrouw opende vaak de deur en gaf de schaal water met prominent vet, maar voor moderne gasfornuizen is dit een lang vergeten technologie. Veel modellen ovens zijn uitgerust met speciale ventilatoren die de hete lucht in het product doen bewegen en de warmte gelijkmatig verdelen: het is niet nodig om het karkas van het gebraden gevogelte te water of te draaien, het zal gelijkmatig van alle kanten braden.

Om vlees in een appartement zoals bij een vuur te bereiden, is het voldoende om te experimenteren met de installatie van een grill. en u kunt de gasten verrassen met de geur van gerechten bereid boven een open vuur in veldomstandigheden. Je kunt een beetje vloeibare rook toevoegen aan een fles die je in een supermarkt in de buurt hebt gekocht.

Bedrijfsregels

Alle gasfornuizen hebben instructies voor het gebruik ervan, maar we zullen u herinneren aan enkele punten die niet mogen worden vergeten tijdens de eerste installatie en verder gebruik van huishoudelijke apparaten:

• bij verbinding het is noodzakelijk om elektriciteit in het hele appartement uit te schakelen;
• haal mobiele telefoons uit de keuken of schakel ze uit;
• open het raam en schakel in de winterperiode het uitlaatsysteem in;
• sluit de gastoevoerklep stevig en controleer deze zeepsop voor lekkage;
• gebruik alleen speciale gereedschappen en materialen tijdens de installatie;
• Controleer na aansluiting alle verbindingen op lekkage met zeepsop.

Als er zelfs maar een kleine luchtbel tevoorschijn komt, draai dan de verbinding aan en controleer deze nogmaals. Als er in de keuken een gasgeur is, moet u alle verbindingen controleren wanneer het lek niet zelfstandig is vastgesteld - bel de master om het volledige verbindingssysteem en de interne verbindingen te diagnosticeren. Strikte implementatie van de noodzakelijke veiligheidsmaatregelen is de sleutel tot het voorkomen van een brandgevaar. Vergeet niet dat gas de neiging heeft te exploderen van de geringste vonk.